Kokkekonkurrencen Sol over Gudhjem

Kokkekonkurrencen Sol over Gudhjem
Den bornholmske nationalret "Sol over Gudhjem" får en helt ny betydning den 22. juni 2013, når kokke i verdensklasse dyster på Gudhjem Havn på Bornholm og laver lækre retter af bornholmske produkter og fødevarer.

Årets kokke ved Sol over Gudhjem
Kokkene Jonas Mikkelsen fra Hotel Frederiksminde, Nicolai Nørregaard fra Kadeau, hvis københavnske afdeling for nylig modtog en Michelin-stjerne, Mads Battefeld Hansen fra Henne Kirkeby Kro samt Kenneth Hansen fra Svinkløv Badehotel dyster om det bedste bud på en lækker menu med gode bornholmske råvarer.

Danmarks mest kompetente dommere på Bornholm
Dommerpanelet er sat med Danmarks mest kompetente dommere, nemlig Thomas Rode fra Kong Hans Kælder, Francis Cardenau fra Le Sommelier, Michel Michaud fra Ruths Hotel Gl. Skagen samt Jesper Koch fra Koch Restaurant & Restaurant Det Glade Vanvid.

Madmarked på Gudhjem havn
I forbindelse med konkurrencen Sol over Gudhjem kan du også opleve Madmarked på Gudhjem havn fra kl. 12-17, hvor bornholmske producenter står klar i over 40 boder med smagsprøver og inspiration.

En årlig begivenhed på Bornholm
Kokkekonkurrencen Sol over Gudhjem startede i 2009 på Gudhjem Havn på Bornholm med deltagelse af en række af Danmarks bedste kokke. Et stjernespækket dommerpanel af køkkenchefer fra nogle af landets ypperste restauranter sad i dommerpanelet til at veje, måle, smage og vurdere. Alt dette for at skabe mere fokus på lokale råvarer. Kokkekonkurrencen Sol over Gudhjem er nu en årlig tilbagevendende begivenhed på Bornholm hver sommer i juni måned.

Bornholmske produkter er i fokus
Konkurrencen Sol over Gudhjem har været med til skabe kontakter mellem producenter og store restauranter i Danmark, og i dag er mange bornholmske producenter faste leverandører til en lang række anmelderroste restauranter i Danmark. Samtidig giver det madinteresserede en unik mulighed for med egne øjne at se, hvordan den gastronomiske verdenselite omdanner bornholmske råvarer til den perfekte ret. På tætteste hold vil du kunne observere, overvåge og spørge ind til deltaljer, teknikker og overvejelser bag den kreative madlavning.

Læs mere om Kokkekonkurrencen Sol over Gudhjem her

Læs også mere om nationalretten Sol over Gudhjem her
 

Se film fra kokkekonkurrencen Sol over Gudhjem: