Gourmet på Bornholm

På Bornholm kan du nyde gourmet, når det er bedst. Klippeøen i Østersøen er kendt for lækker gourmet produceret på friske, bornholmske råvarer.

Gourmet-oplevelser på Bornholm
Er du kommet til Bornholm for at nyde gastronomiske oplevelser, så er du på rette vej. Bornholm byder på rigtig mange gourmet-oplevelser, og der er meget at vælge imellem. Prøv for eksempel en eksklusiv gourmet-middag i solnedgang på en udsøgt restaurant med lækker mad kreeret af en Michelin-kok eller fx Årets Kok. Nyd friskrøget sild på en bænk ved røgeriet, en god lokalbrygget øl, et udsøgt stykke hjemmelavet chokolade eller måske lækker økologisk is.

Det bornholmske madlandskab
Gå på opdagelse i det bornholmske madlandskab - kig ind i øens smukke haver, hvor du kan finde de mest eksotiske frugter i Danmark, som for eksempel figen og morbær, der nyder rigtig godt af klippernes varme. Også landmænd på Bornholm leverer råvarer til sublime madoplevelser - produkter som kokke fra nær og fjern bruger. Bornholm byder også på masser af muligheder for at få fisk. Ikke kun de røgede sild, men også torsk, laks og andre specialiteter. Og er du heldig, kan du stadig købe frisk fisk på havnen.

Fairtrade Bornholm

I 2010 blev Bornholm udnævnt som Danmarks første Fairtrade Ø. På Bornholm er det muligt at købe forskellige fairtrade produkter i øens butikker og flere arbejdspladser serverer bl.a. fairtrade-mærket kaffe for medarbejderne. På Bornholm arrangeres også hvert år den populære Hammershus Fairtrade Concert, hvor overskuddet går til forskellige Fairtrade-projekter i Afrika. Læs også mere om Hammershus Fairtrade på Facebook. Hos Bornholms Regionskommune arbejder man med bæredygtig udvikling på mange måder - heriblandt Fairtrade. Bornholms Regionskommune indkøber således en del Fairtrade-mærkede produkter.

Gourmet fra Bornholm eksporteres
Virksomheder på Bornholm laver verdensmester-ost, slagtervarer, chokolade, is, rapsolie, mel, brød, kiks, mejeriprodukter og meget mere.Heldigvis er det ikke kun bornholmerne, som har fået øjnene op for den høje kvalitet, der findes i de bornholmske produkter - de bornholmske lækkerier er også blevet en eksportvare. Men bare rolig! Der er nok til alle, der kommer til Bornholm - for tingene smager nu engang bedst på hjemmebane.

Du kan nå det hele på Bornholm
Bornholms trods alt beskedne størrelse gør det muligt at nå at smage på alle lækkerierne, mens du er på Bornholm. Samtidig gør øens størrelse det nemt at sætte navn og navne på de lokaliteter og mennesker, hvor og hos hvem, de lokale råvarer bliver dyrket, behandlet og brugt.

Læs mere om Gourmet på Bornholm her

Og find her en oversigt over Bornholms spisesteder, caféer, røgerier etc.

Gourmet