Gourmet fra din cykelsadel - Den Bornholmske Fødevarerute

En lækker cykeltur mellem Gudhjem-Østermarie-Svaneke
Der er mange måder at opleve Bornholm på, men fra en cykelsaddel er udsynet perfekt! Tag med på tur langs Fødevareruten og oplev lækker bornholmsk gourmet og spændende fødevarer i området omkring Gudhjem-Østermarie-Svaneke.

Gå på opdagelse i det bornholmske spisekammer
Bornholms beskedne størrelse gør det let at gå på opdagelse i det bornholmske spisekammer. Udforsk de 235 km varierede cykelruter og læg vejen forbi øens mange fødevareproducenter, der alle laver lækkerier af høj kvalitet. Et forslag til en spændende cykeltur kunne være vores temarute "Gourmet på Bornholm" - Fødevareruten mellem Gudhjem-Østermarie-Svaneke.

Den Bornholmske Fødevarerute er på i alt ca. 23,5 km
Vælger du at besøge alle producenter er Den Bornholmske Fødevarerute ca. 23,5 km i alt, men naturligvis kan du vælge blot at besøge et par stykker - valget er dit og din maves! Find også afstande mellem hver enkelt producent og ikke uinteressant - også antallet af forbrugte "cykel-kalorier". Der er noget for både smags- og synssansen og tilmed kondien. Bon appétit og god tur!

NB! Vær opmærksom på, at Brøddegade i Gudhjem går meget stejlt ned mod havnen, og at det derfor er forbudt at cykle - nedad. Men prøv bare opad!
Se billeder fra Fødevareruten her

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Gudhjem-Østermarie-Svaneke

Karamel Kompagniet
Karamel Kompagniet i Gudhjem - Danmarks første karamelkogeri. Der laves bløde og lækre karameller efter en gammel engelsk opskrift - præcis som i gamle dage. I butikken kan du følge produktionen og selv opleve, hvordan de blander sjæl i alle deres karameller.
Karamel Kompagniet, Holkavej 2, 3760 Gudhjem, tlf. 5644 2255.
www.karamel-kompagniet.dk

Afstand til næste stop: Ca. 200 m svarende til ca. 14 kalorier.

Bech Chokolade
Med dejlig udsigt over havnen i Gudhjem finder du Bech Chokolade. Chokoladen er håndlavet og fremstillet af de bedste råvarer. Hos Bech Chokolade laves også Den Bornholmske Honningkage.
Bech Chokolade, Ejnar Mikkelsensvej 19, 3760 Gudhjem, tlf. 5648 6008.
www.bech-chokolade-gudhjem.dk

Afstand til næste stop: Ca. 100 m svarende til ca. 7 kalorier.

Gudhjem Røgeri
Gudhjem Røgeri er blot ét af øens mange røgerier. Oplev de røgede sild, der er en bornholmsk specialitet og gå ikke glip af "Sol over Gudhjem"; røget sild med rå æggeblomme, radiser, purløg og groft rugbrød. Men også bornholmske laks, torsk, hellefisk, makrel, ål, ørred, rejer og andre røgvarer er bestemt værd at smage på.
Gudhjem Røgeri, Ejnar Mikkelsensvej 9, 3760 Gudhjem, tlf. 5648 5708
www.smokedfish.dk

Afstand til næste stop: Ca. 13,3 km svarende til ca. 891 kalorier.

Hallegård Gårdbutik
Hallegård Gårdbutik har lang tradition for gode råvarer og gennemprøvede bornholmske opskrifter. Gårdbutikkens produkter er håndlavede efter gamle bornholmske opskrifter. I det tilhørende lille pølsemageri laves der gode pølser uden brug af konserveringsmidler eller kunstige tilsætningsstoffer.
Hallegård Gårdbutik, Aspevej 3, 3751 Østermarie, tlf. 5647 0247
www.hallegaard.dk

Afstand til næste stop: Ca. 2,8 km svarende til ca. 188 kalorier.

Den Gamle Skole, Honningspecialiteter
Den Gamle Skole er en familievirksomhed med biavl og honningforædling som speciale. Virksomheden er etableret i en gammel skole fra 1856 beliggende mellem Østermarie og Svaneke. Honningen fra Den Gamle Skole er behandlet med varsomhed, og med få undtagelser uden varme. Dette gør at honningen har beholdt sin aroma og sit indhold af mineraler og sporstoffer, der stammer fra blomster og pollen.
Den Gamle Skole, Louisenlundvej 5, 3751 Østermarie, tlf. 5647 0183
www.bornholmskhonning.dk

Afstand til næste stop: Ca. 6 km svarende til ca. 402 kalorier.

Bryghuset i Svaneke
Bryghuset i Svaneke er blevet "verdensberømt" i Danmark. Vinder af årets ølpris i 2003 og siden berømmet for det gode øl i mange prøvesmagninger. Kom forbi og se den 1000 l store kobberkedel, hvor humle, malt og vand bliver til de gyldne dråber. Bryghuset afholder rundvisninger med smagsprøver og er tillige en restaurant.
Restaurant Bryghuset, Svaneke Torv 5, 3740 Svaneke, tlf. 5649 7321
Svaneke Bryghus - Restaurant     Svaneke Bryghus - Bryggeri

Afstand til næste stop: 0 m - 0 kalorier - desværre!

Svaneke Chokoladeri
Med indgang fra porten til Restaurant Bryghuset finder du Svaneke Chokoladeri, hvor alle lækkermunde kan få stillet lækkersulten med skøn hjemmelavet chokolade. Følg produktionen og se hvordan de fine stykker kommer til verden i det lille chokoladeri.
Svaneke Chokoladeri, Svaneke Torv 5, 3740 Svaneke, tlf. 5649 7021
www.svanekechokoladeri.dk

Afstand til næste stop: Ca. 42 m svarende til ca. 3 kalorier.

Svaneke Bolcher
Svaneke Bolcher er beliggende i en over 200 år gammel købmandsejendom på torvet i Svaneke, hvor du kan følge produktionen af de mange forskellige bolcher. Produktionen foregår efter de gamle håndværksmæssige principper, hvor der bliver lagt vægt på kvalitet, både hvad angår smag og udseende.
Svaneke Bolcher, Svaneke Torv 7, 3740 Svaneke, tlf. 5649 6282
Produktionen foregår hovedsageligt i tidsrummet mellem kl. 11-15.
www.svanekebolcher.dk

Afstand til næste stop: Ca. 70 m svarende til ca. 5 kalorier.

Svaneke Is
Også på Svaneke Torv finder du Svaneke Is, der producerer lækker bornholmsk jerseyflødeis tilsat nordiske bær, frugter og andre gode sager - den rene vare uden kunstige tilsætningsstoffer.
Svaneke Is, Svaneke Torv 3, 3740 Svaneke, tlf. 56493740
www.svaneke-is.dk

Afstand til næste stop: Ca. 200 m svarende til ca. 14 kalorier

Lakrids by Johan Bülow
På Glastorvet i Svaneke finder du den lille lakridsfabrik, der producerer lækker, håndrullet gourmetlakrids af de bedste råvarer og uden mærkelige tilsætningsstoffer. Følg produktionen af lakridsen i den lille 10 kilos lakridsgryde, mens du beslutter dig for, hvilken variant, du vil prøve. Skal det være den med salmiak, chilli, cranberry? Den med chokoladeovertræk eller med et tvist af hindbær?
Lakrids by Johan Bülow, Glastorvet 1, 3740 Svaneke, tlf. 32176822
www.lakrids.nu

Afstand til næste stop: Ca. 100 m svarende til ca. 7 kalorier

Vingummifabrikken Mermaid Universe
I den lille vingummifabrik Mermaid Universe i Svaneke kan du nyde håndlavet vingummi fremstillet af tang. Vingummien er produceret af de bedste råvarer med respekt for det gode håndværk. Du kan følge produktionen af vingummi og vælge mellem mange forskellige varianter.
Vingummifabrikken Mermaid Universe, Postgade 3, 3740 Svaneke
www.mermaid-universe.dk

Afstand til næste stop: Ca. 200 m svarende til ca. 14 kalorier

Karamelleriet
Karamelleriet er et karamelkogeri smukt placeret på havnen i Svaneke. I Karamelleriet laves der lækre, håndlavede karameller og i det arbejdende karamelkogeri samt butik kan du opleve et fint gammelt håndværk. Følg karamellernes vej gennem produktionen på tætteste hold.
Karamelleriet, Havnebryggen 12A, 3740 Svaneke, tlf. 56493513
www.karamelleriet.dk

Afstand til næste stop: Ca. 455 m svarende til ca. 31 kalorier.

Røgeriet i Svaneke
Prøv de friske, nyrøgede specialiteter hos Røgeriet i Svaneke.
Røgeriet i Svaneke, Fiskergade 12, 3740 Svaneke, tlf. 5649 6324
www.roegerietsvaneke.dk

Hvis du har cyklet hele Fødevareruten har du i alt brugt ca. 1.576 kalorier! Godt gået!